Mlečna karamela, dulce de leche, ni navadna karamela, pripravljena z običajnim postopkom žganja sladkorja. Pripravljena je s posebnimi postopki na osnovi mleka. Uporaba pa je zelo široka:
- kot namaz za kruh
- v pitah in košaricah
- v tortah
- v ”linških” piškotih
- v makronih
- v raznoraznih kremah in prelivih
- v sladoledu
- v sladicah v kozarčku
- v palačinkah
- skoraj povsod namesto sladkorja: v biskvitih, v kavi …
- odlična pa je tudi kot darilo. Všeč bo vsem sladkosnedom, saj je odlična tudi kar po žlicah, v kavi ali kot namaz za na kruh. Izvrstno darilo tudi za vse domače slaščičarje, ki jo bodo gotovo znali odlično vključiti v svoje sladice
RECEPTI Z MLEČNO KARAMELO – DULCE DE LECHE
- Alfakrogi oz. alfajores
- VIDEO recept: Mafini z mlečno karamelo
- Več receptov prihaja kmalu …
IDEJE ZA ŠE VEČ JEDI/SLAŠČIC Z DULCE DE LECHE:
- snickers slaščice (domači snickers, snickers torta, snickers piškoti, snickers sladice v kozarcu …)
- jabolka z dulce de leche karamelo
- jabolčna pita z dulce de leche karamelo (lahko uporabite kar tale recept)
- jabolčni zavitek z dulce de leche karamelo
- browniji z dulce de leche karamelo
- krofi polnjeni z dulce de leche
- kinder maxi king tortica ali pecivo
OSNOVNI PODATKI
Količina: 330 g
Sestavine (classic): polnomastno MLEKO v prahu 56 %, sladkor, posneto MLEKO v prahu 24 %, glukozni sirup, sredstvo za uravnavanje kislosti: kalcijev hidroksid, encim laktaza, naravna aroma vanilije.
Povprečne hranilne vrednosti v 100 g (classic):
Energijska vrednost 1240 kJ / 293 kcal
Maščobe 4,3 g
od katerih nasičene 3,04 g
Ogljikovi hidrati 50 g
od katerih sladkorji 47 g
od tega mlečni sladkor laktoza 0,01 g
Beljakovine 5,7 g
Sol 0,3 g
Po odprtju shranite v hladilniku.
Poreklo mleka: EU
Rok trajanja: več mesecev. Odprt kozarček pa porabite v enem mesecu.
