fbpx

Čarobno čokoladno pecivo s čoko karamelo

Čarobno čokoladno pecivo s čoko karamelo je slastno, hitro pripravljeno pecivo odličnega okusa in strukture. Ravno slednja pa je tako posebna, da je pecivo dobilo čarobni naziv ravno po njej. Pecivo je namreč sestavljeno iz treh plasti, ki pa se izoblikujejo kar same v pečici, saj v pekač pred peko vlijemo le eno maso. Čarobno čokoladno pecivo je sestavljeno iz spodnje kompaktnejše plasti, srednje mehke in sočne plasti ter iz krhke skorjice na vrhu. Za piko na i pa je po vrhu nabrizgana še naša ČOKO mlečna karamela. Pecivo je hitro pripravljeno, a z okusom in svojo posebno strukturo nikoli ne razočara. Preverite recept …

Recept: Čarobno čokoladno pecivo s čoko karamelo

Sestavine:

  • 4 jajca
  • 150 g sladkorja (75 g + 75 g)
  • 10 g vanilijevega sladkorja ali 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  • 120 g masla
  • 40 g kakava
  • 75 g bele moke
  • pol žličke (5 g) pecilnega praška
  • 0,5 l mleka
  • 1 zvrhana žlica (40 g) ČOKO mlečne karamele + dodatna za končno brizganje (50 do 100 g)
  • sladkor v prahu za posip

Postopek:

  1. Pekač velikosti 25 x 30 cm (lahko je tudi malenkost manjši) obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 160 °C (klasična pečica).
  2. Maslo stopimo. Mleko segrejemo, da bo vroče, vendar naj ne zavre.
  3. Ločimo rumenjake in beljake.
  4. V eni posodi zmešamo pecilni prašek, moko in kakav.
  5. Beljake stepemo v čvrst sneg, vmes postopoma dodajamo prvo polovico sladkorja (75 g) in stepamo kakšne 4 minute.
  6. Penasto vmešamo še rumenjake in drugo polovico (80 g) sladkorja. Dodamo še stopljeno maslo in žlico ČOKO mlečne karamele ter premešamo.
  7. Rumenjakovi zmesi dodamo mešanico moke in kakava in premešamo.
  8. Nato v maso postopoma dodajamo mleko in vmes mešamo z metlico, da dobimo enotno maso, ki bo precej redka.
  9. Na koncu v maso vmešamo še sneg. Le na rahlo premešamo z metlico.
  10. Maso vlijemo v pekač in pecivo pečemo 55 do 60 minut na 160 °C.
  11. Ko je pecivo pečeno, ga ohladimo na sobni temperaturi. Preden ga narežemo, ga damo še za pol ure v hladilnik.
  12. Ko je pecivo narezano, na posamezne kocke nabrizgamo še ČOKO mlečno karamelo. Če ga imamo na voljo, uporabimo zvezdasti nastavek, lahko pa uporabimo le klasično vrečko za živila, ji odrežemo konico in karamelo nabrizgamo v poljubnem vzorcu.

Čarobno čoko-karamelno pecivo je nared. Veliko užitkov ob ustvarjanju in sladkanju! Njam!

Slastne recepte spremljajte s prijavo na e-noviceDarilo: Brezplačna e-knjiga s karamelnimi recepti.

Komentiraj

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Scroll to Top