fbpx

Kinder Maxi King torta

Torta Kinder Maxi King je božanska torta – narejena po navdihu istoimenovane slaščice. Božanska puhasta mlečna krema, sredica iz slastne karamele, čokoladni preliv in oblekica iz praženih lešnikov. Božanska kombinacija! Preverite recept …

Recept: Torta Kinder maxi king

Vir: Cake O’Clock – Urška peče

Sestavine za torto Kinder maxi king:

Za torto premera 18 do 20 cm.

Kakavov biskvit

  • 3 jajca
  • 80 g sladkorja
  • 90 g moke
  • 1 žlica kakava

Karamela

Mlečna krema

  • 250 g mascarpone sira
  • 300 g sladke smetane
  • 100 g kondenziranega mleka*
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 10 g vanilijevega sladkorja
  • 20 g želatine fix (1 zavitek)

*Pri kondenziranem mleku uporabite sladkano (gosto) kondenzirano mleko (iz tube ali konzerve). Če uporabite nesladkanega (in manj gostega), receptu dodajte 1 žlico sladkorja in dodatnih 5 g želatine fix.

Čokoladni preliv in praženi lešniki

  • 85 g sladke smetane
  • 100 g temne čokolade
  • lešnikov krokant ali nasekljani praženi lešniki

Postopek za pripravo torte Kinder maxi king:

Kakavov biskvit

  1. Najprej se lotimo biskvita. Jajca in sladkor stepamo na najvišji hitrosti vsaj 5 do 10 minut, da jajca dobro narastejo.
  2. V drugi posodi zmešamo in presejemo moko in kakav.
  3. Z lopatko v jajčno zmes postopoma vmešamo mešanico moke in kakava. Vmešamo zelo narahlo, da jajca ne upadejo.
  4. Biskvit pečemo cca. 15 minut na 180 °C (navadna pečica).
  5. Ko je biskvit pečen, ga po nekaj minutah damo iz obroča in obrnemo na glavo.
  6. Ko se biskvit ohladi, ga po potrebi obrežemo na višino 2 do 2,5 cm. (Ostanek biskvita lahko uporabimo pri sladicah v kozarcu – npr. Snickers, po želji pa ga damo v skrinjo (zavijemo ga v folijo) in uporabimo kasneje.)

Mlečna krema in karamela ter sestavljanje torte

  1. Najprej si pripravimo obroč za sestavljanje torte. Najlažje nam bo z uporabo acetatne folije (če pa je nimamo, lahko izpustimo).
  2. Okoli biskvita damo acetatno folijo (naj se lepo prilega biskvitu) in nato še obroč za torto (brez dna). Biskvit nasočimo z nekaj žlicami mleka. Nato se lotimo priprave mlečne kreme.
  3. Sladko smetano stepemo do rahlih vrhov (ne do konca).
  4. Mascarpone sir zmešamo z vanilijo in kondenziranim mlekom. 
  5. Primešamo stepeno sladko smetano – ne stepamo predolgo – ravno toliko, da se sestavine povežejo.
  6. Na koncu v kremo dodamo želatino fix – dodajamo jo med mešanjem in jo na hitro vmešamo z mikserjem.
  7. Polovico kreme damo na kakavov biskvit in jo poravnamo. Damo v hladilnik ali še boljše na kratko v zamrzovalnik, da se nekoliko učvrsti. Drugo polovico kreme hranimo na sobni temperaturi, da nam ne želira prehitro.
  8. Karamelo nekoliko stopimo v mikrovalovni pečici ali nad paro, da postane tekoča (a ne prevroča).
  9. Na sredino torte previdno nadevamo mlečno karamelo do 2 centimetrov od roba. Še enkrat naj poudarim, da mora biti mlečna karamela ohlajena, vendar še vedno dovolj stopljena, da je mazljiva. Lahko si za nadevanje karamele pomagamo tudi z dresirno vrečko.
  10. Karamelo prekrijemo z drugo polovico kreme – najprej dobro zapolnimo rob okoli karamele. Kremo na koncu gladko poravnamo.
  11. Torto damo v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje čez noč.

Čokoladni preliv in praženi lešniki

  1. Za pripravo čokoladnega preliva sladko smetano segrejemo tik do vretja in jo prelijemo čez nasekljano temno čokolado ali čokoladne kapljice.
  2. Počakamo minutko, nato pa z lopatko premešamo, da dobimo enotno zmes. Če se čokolada ne stopi, vse skupaj še malo segrejemo v mikrovalnvni pečici ali nad paro (vmes ves čas mešamo). Za popolnoma enotno zmes si na koncu po potrebi pomagamo še s paličnim mešalnikom.
  3. Pripravljeno zmes čokolade in smetane (ganaš) ohladimo do mlačnega.
  4. Ohlajeni torti odstranimo obroč in acetatno folijo ter s paletnim nožem (ali navadnim nožem) pogladimo obod torte.
  5. Čokoladni preliv zlijemo na vrh torte, ga premažemo do roba torte in porinemo še nekoliko čez rob, nato pa ga s (paletnim) nožem razmažemo po celotnem obodu torte. Če nam je lažje, lahko najprej en del preliva prelijemo na vrh torte, preostanek pa z nožem nanašamo na stran (obod) torte.
  6. Torto posujemo z nasekljanimi praženimi lešniki oz. lešnikovim krokantom.
  7. Kinder maxi king torta je pripravljena, damo jo v hladilnik za vsaj še 1 uro, da se okusi povežejo. Nato jo razrežemo z vročim nožem.

Slastna Kinder maxi king tortica je nared za sladkanje. Njami!

Vir: Cake O’Clock – Urška peče

Slastne recepte spremljajte s prijavo na e-novice. Darilo: Brezplačna e-knjiga s karamelnimi recepti.

1 thought on “Kinder Maxi King torta”

  1. Pingback: Sočna karamelna sladica - tres leches - Slastna karamela

Komentiraj

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Scroll to Top