fbpx

Sočna karamelna sladica – Tres leches

Ime ”tres leches” izvira iz Južne Amerike in pomeni tri vrste mleka – v tej slastni sladici se torej skrivajo tri vrste mleka, ki sladico naredijo sočno in božanskega okusa. Karamelna sladica Tres leches je osvojila naša srca in brbončice prav zaradi njene sočnosti in hkrati nežnega karamelnega okusa. Prednost slaščice pa je tudi ta, da je izredno enostavna za pripravo. Poskusite!

Mogoče vas zanima tudi:

Karamelna sladica tres leches je tradicionalno pripravljena iz mlečne karamele. Lahko pa poskusite tudi različico iz Domače karamele – tudi ta je preverjeno – odlična.

Recept: Tres leches – sočna karamelna sladica

Avtorica fotografij in recepta: Merima Halilović

Sestavine:

Za biskvit:

  • 6 jajc
  • 100 g sladkorja
  • 10 g vanilijevega sladkorja
  • 250 g moke (bele pšenične – lahko pa nadomestimo tudi s pirino (belo ali polnozrnato)
  • 1/2 pecilnega praška (6 g)

Za preliv biskvita:

  • 400 ml sladke smetane
  • 300 g kondenziranega mleka
  • 800 ml mleka s 3,5 % mlečne maščobe
  • mlečna karamela, klasik (cca. 1 mali kozarček)

Postopek:

  1. Najprej ločimo jajca na rumenjake in beljake. V beljake damo 100 g sladkorja in stepemo v čvrst sneg. V sneg vmešamo en po en rumenjak. Dodamo še vanilijev sladkor.
  2. Suhe sestavine moko in pecilni prašek premešamo in ročno z metlico dodamo v maso.
  3. Pečemo na 180 °C približno 40 min
  4. Med peko že lahko pripravimo preliv. Zmešamo mleko, sladko smetano in kondenzirano mleko.
  5. Hladan biskvit prelijemo z mlečnim prelivom. 
  6. Na koncu pecivo prelijemo še z mlečno karamelo – prej jo nekoliko segrejemo v mikrovalovni pečici ali nad paro, da postane malo bolj tekoča.

Okusna, sočna in nadvse slastna sladica Tres leches je pripravljena. Postrežemo jo narezano na kocke ob dobri kavici. Njami! 

Slastne recepte spremljajte s prijavo na e-noviceDarilo: Brezplačna e-knjiga s karamelnimi recepti.

Avtorica fotografij in recepta: Merima Halilović

Komentiraj

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Scroll to Top