Iščete recept za res KREMNI mlečni riž, ki se kar stopi v ustih. Potem ste na pravem mestu. Mlečni riž je eden izmed mojih najljubših sladkih obrokov – obožujem ga za zajtrk ali za večerjo, pa tudi za malico se ga ne bi branila. Po dolgih letih testiranja, kuhanja, pripravljanja te – na prvi pogled enostavne – jedi, sem končno odkrila popoln recept za odličen kremast mlečni riž. Pika na i pa je po mojem mnenju karamela, ki jo prelijem še na toplo jed. Adijo, kakav (moj tipičen posip še iz šolskih dni) – odkar sem poskusila mlečni riž s karamelo, ga ne jem več drugače. Odličen je z vsemi različicami karamele – jaz pa najpogosteje posežem po Domači karameli, klasik.
V nadaljevanju preverite recept za booožanski kremni mlečni riž …
Recept: Kremni mlečni riž s karamelo
Sestavine:
- 140 g riža
- 6-7 dl mleka (3,5 %)
- 1 rezina masla (25 g)
- 10 g vanilijevega (ali navadnega) sladkorja
- 2 do 3 zvrhane žlice Domače karamele, klasik
Postopek:
- Mleko (6 dl) zavremo in nato vanj stresemo riž (lahko ga stresemo že nekoliko prej, preden mleko zavre).
- Kuhamo 20 do 25 minut in vmes ves čas mešamo. Če se nam zdi mešanica že pregosta, dodamo še 1 dl mleka – mešanica mora biti na tej točki še kar tekoča, saj se mlečni riž še zgosti.
- Nato v mlečni riž dodamo maslo in vanilijev sladkor in mešamo, dokler se maslo ne razpusti in se riž skuha (ali bolje rečeno razkuha – takšen je pač meni všeč) – kakšnih 5 do 10 minut.
- Ko je mlečni riž kuhan, pa sledi še en ključni korak – 10 minut ga še pustimo v loncu/kozici – tako bo vpil še nekaj tekočine in postal reees kremast. Ko ”odleži” teh 10 minut pa ga še toplega postrežemo.
- Po vrhu ga prelijemo z Domačo karamelo (odličen tudi z mlečno karamelo). Karamelo predhodno malo segrejemo (lahko v mikrovalovni pečici ali nad paro) – da postane tekoča.
Njami! Skrivnosti kremastega mlečnega riža so končno razkrite – veliko užitkov ob sladkanju!
Slastne recepte spremljajte s prijavo na e-novice. Darilo: Brezplačna e-knjiga s karamelnimi recepti.