fbpx
kavno-karamelni mousse Slastna karamela

Kavno-karamelni mousse s praženimi lešniki

Danes z vami delim booožansko dober recept za odličen kavno-karamelni mousse s praženimi lešniki. Gre za sladico v kozarčku, ki sem jo sama sestavila iz kakavovega biskvita – odlično se zraven poda tudi čokoladno-karamelni brownie (klik za recept), praženih lešnikov ter preprostega moussa iz temne čokolade, mlečne karamele in kave. V nadaljevanju vam zaupam ta izvrsten in hkrati preprost recept.

kavno-karamelni mousse Slastna karamela

Recept: Kavno-karamelni mousse s praženimi lešniki

Sestavine:

  • poljuben biskvit/drobljeni piškoti ipd. (npr. brownie) – lahko tudi popolnoma izpustimo
  • 180 g temne čokolade
  • 1 žlica mlečne karamele (ali po okusu)
  • 70 ml kuhane instant kave
  • 170 g sladke smetane
  • 150 g stepene sladke smetane
  • praženi lešniki
  • nekaj dodatne mlečne karamele za po vrhu

Postopek:

  1. Za pripravo kavno-karamelnega moussa najprej skuhamo kavo (najboljše se obnese instant kava – če uporabljate klasično pa bodite pozorni, da uporabite kavo brez usedline).
  2. Nato v kozici segrejemo sladko smetano (170 g) do vretja in jo prelijemo čez nasekljano temno čokolado.
  3. V posodo dodamo še kavo in eno žlico mlečne karamele. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko maso (po potrebi si pomagamo s paličnim mešalnikom).
  4. Dobljen kavni ganaš ohladimo v hladilniku (vsaj pol ure). Ko zmes doseže cca. sobno temperaturo, vanjo vmešamo še stepeno sladko smetano.
  5. Mousse je pripravljen. Čas je za sestavljanje sladice, pri čemer je seveda dovoljeno veliko svobode – v nadaljevanju pa vam opišem moj postopek.

Sestavljanje sladice:

  1. Na dno kozarčka sem položila kakavov biskvit in ga prelila z malo kave, ki mi je ostala od priprave sladice.
  2. Po biskvitu sem nabrizgala malo mlečne karamele in posula nasekljane pražene lešnike.
  3. Nato sem v kozarčke vlila pripravljen mousse. Sladico sem dala v hladilnik, da se je mousse dobro ohladil in strdil.
  4. Kozarčke sem nato dekorirala s praženimi lešniki in mlečno karamelo.

Preprosto, a božansko dobro! Poskusite, ne bo vam žal!

kavno-karamelni mousse Slastna karamela

Komentiraj

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

Scroll to Top